虽然我住在新西兰南岛这个四面都是海的地方，但是活海鲜其实在商店里面很少见到，这种冰上的就算是新鲜海鲜了。
·今天买了一条蓝鳕鱼来清蒸，它们打捞上来之后只是去了内脏，但是没有去鱼鳞，还得自己把鱼鳞打一下，不过也还是比较简单。
·每一面再切三刀，我这个刀好像已经不够锋利了，改天磨一下。
·切好就可以烧水准备开始清蒸了。拿出准备好的姜片塞到刚才切的这个口子里，我这口锅刚好放得下这个盘子，盖上盖子蒸10分钟就够了。
·蒸的时候准备一点蒜瓣还有葱放在油里面煎香，再倒一点海带酱油还有普通酱油，调匀了等会浇到鱼上面。
·蒸的差不多，油也煎的差不多了，我还放了几粒花椒。开锅把油倒上去，再浇上这个酱油汁，然后就可以上桌啦。
这个鱼很嫩，非常好吃，下次还买。
