去年年底我表姐专程从老家来北京看望她的老舅，也就是我的老父亲。她带给我们许多老家的特产，都是她家自己种的农产品。最令我感动的是，她把新花生在老家就一颗颗的剥去了外壳，带来的都是花生米。我发现每粒花生米都特饱满，每个都特别大，就问了一句，这些花生你是不是专门挑选了？她答道：是的，要不是我的手裂了口子，我还能多剥一些。农村人就是实在，对人都是真心实意的，特别难得的品质。
当然我们也很实在，当她在北京的一个星期里，我们哥仨轮流回家，为她制作好吃的，特别是老爸不顾寒冷，同我们一起陪她去逛北海，第二天又单独陪她去了景山，老爸可是90岁的老人呀，又是在这三九天里。她离开北京前，我们兄弟三家都送了许多衣物和糕点，我哥为她购买的火车票并亲自送她去了火车站。这就是亲情这就是人与人最珍贵的情感吧!
今天与大家分享用花生、老豌豆炖的猪蹄，成品味道鲜美，营养丰富，香软可口，嚼劲十足，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量相对比其它肉类低。解馋又养颜，简单易操作。如果您有时间也馋这口，快过年了，您也来试试吧，年夜饭上端上一盘这道菜定会受欢迎的。
搜了一下花生的药用价值有：可增强记忆、滋血通乳、凝血止血；食疗价值：降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤。而豌豆具有较全面而均衡的营养。
[花生、豌豆炖猪蹄]
主料：猪蹄2个、花生、老豌豆适量
调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、小茴香、生抽、蚝油、砂糖、黄酒、盐适量
制作过程：
1、准备食材。花生、老豌豆提前一晚用清水泡上，第二天把花生皮去掉。
2、到市场购买两个鲜猪蹄，让售货员帮忙剁开，一个猪蹄切成六块。
