零基础也能做美食：水蒸蛋。
亲爱的家人们，今天我要和大家分享我第一次做水蒸蛋的完美经历。
·先准备2个自家鸡下的蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子充分搅拌均匀搅成鸡蛋液。搅拌时上下挑动，这样才能搅得均匀，蒸出来的蛋才会鲜嫩。
·再准备一个大碗把蛋液倒入其中，用装蛋液的碗加入1.5倍至2倍的开水。如果不会看比例可以用半个鸡蛋壳来装水，2个鸡蛋装6个半鸡蛋壳的水就行。开水倒下去后继续用筷子长时间搅拌，搅得越久鸡蛋越嫩。
·接着拿一个碗放上密漏勺贴着碗底倒入蛋液，去除蛋液上的小气泡。封上保鲜膜，没有保鲜膜用盘子代替，能防止水蒸气渗入。用牙签扎几个小孔。
·把准备好的蛋液放在提前烧好开水的锅上，用最小火蒸15分钟。时间一到先别着急打开，焖5分钟再开锅。
·蒸蛋的时候来调个料汁，切点葱花，准备小碗倒入香油、生抽，加一点点清水搅匀料汁就大功告成啦！
一份光滑细腻的水蒸蛋就此新鲜出炉！
喜欢我妙手食娘做菜的家人们，动动你们发财的小手，给我一个走心的评论或者关注！
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