广东香煎鱼籽的吃法,广东鱼籽正宗做法

3、将五花肉放在锅的一边，小心放入刁子鱼的亲戚，全程中火哦！鱼比较长，在煎的过程中要不停倾斜锅，让鱼的每个部分都能煎成金黄色。

4、一面煎好定型后翻到另一面，同样的方法煎到金光。

5、鱼的一边放入鱼籽煎香，另一边放入葱姜蒜小米椒和配菜丁。小火煎香。

6、沿锅边淋入香醋，激发香气，同时除腥。倒入老抽生抽和白糖，小火煎20秒后倒入半罐啤酒。