有人说香肠里面的肉都是边角料,还有人说它里面根本就没有肉。看完这个加工视频可能远超你的想象。
1. 只见工人将一头头猪肉放进切片机里哐当哐当全部切成薄片。
2. 再把这些肥瘦相间的猪肉扔进打碎机里挤压出这种长长的肉丝,不完全打碎出来的香肠才更好吃。
3. 最后再把这些肉倒进一台搅拌机里,加入黑胡椒、食用盐和各种秘制调料,使它们彻底入味。
4. 搅拌的同时还需加入冰水降温,三十分钟后猪肉就变成了黏糊糊的肉泥了。
5. 接着将它们倒入一台自动灌装机里,工人只需将肠衣套好就会有源源不断的烤肠被挤压出来。这台机器每分钟可以灌装二百根这样的烤肠。
6. 灌好的肉肠会被推进这个巨大的烤箱之中,二十分钟左右超好吃的肉肠就烤好了。
7. 烤好的肉肠还需使用冰水给它们极速降温,这一步可以使肉肠更加的敲蛋紧实。
8. 最后再使用剪刀将它们一根根分开就可以打包发到您的手上了。
这款烤肠选用的是三肥七瘦的猪后腿肉,一口下去满口都是肉,扣糖有嚼劲,想吃的时候也不用解冻,直接丢进空气炸锅里也可以烤着吃、煎着吃。给你们看看里面的肉粒,满满的肉感,一口咬下去特别过瘾,还是会爆汁的那种。这样的烤肠你确定不喜欢吃吗?而且它还有多种口味可以选择,二十多块钱就能到手四大包,一包有五根,平均一根才一块多钱,里面百分之八十五都是纯肉,怪不得我家孩子特别爱吃。在外面买五块钱一根的划算太多了,现在活动你们也赶紧多囤一点放家里,饿的时候来上一根,别急有多幸福了。