如果不着急的话，我们可以把它放到太阳下面晾晒一下，一定要完全晾干哦。
如果花生米是在湿的状态下，我们来炒的话，炒出来的花生米就会发软不酥脆。
如果实在比较着急用的话，那么我们也可以用电吹风把上面的水分吹一吹，这样可以加快花生米的晾晒速度。
用电吹风吹的时候一定要开冷风，不要开热风哦，用电吹风很快花生米就已经完全干了，像这样就可以了，现在我们就可以开始下锅炒了。
锅里面放入适量的食用油，油的量少一点，不要太多，接着将花生米倒进来，然后把火开到最小，接着用铲子不停的翻动，很多朋友在炒花生米的时候都是热锅热油下锅进行翻炒，难怪炒出来的花生米外面都炒糊了，而里面还是生的，所以大家一定要记住，炒花生米我们一定要切记冷锅冷油下锅进行翻炒。
并且在翻炒花生米的过程中，不建议用锅铲来回的推动，一定要用铲子轻轻地翻动，如果用铲子在里面推过来推过去的话，特别容易导致花生皮掉落。
翻炒花生米没有任何技巧和难度，只是单调的用锅铲不停的翻动，如果左手翻累了，就用右手来翻。
总之，整个炒花生。米的过程中都不能停止翻动。还有一个点值得大家注意的是，如果你洗完花生米之后，花生米比较湿，只是表面的水分干扰，花生米内部还有大量的水分，那么这种情况下就不建议在炒花生米的过程中先放食用油，而一定要先把花生米放到锅里面干炒，先用小火把花生米表面以及里面的水分尽量炒干后，然后再往里面加入食用油。
而我直接下入锅炒，是因为花生米早就晾干了所有的水分，并且整个炒花生米的过程中一定要用最小的火来炒，这样才能把花生米里面的水分完全炒干，并且达到一个花生米完全熟透而不糊的效果。
花生米表面的水分炒干之后，不一会儿你就能停到锅里面。发出噼噼啪啪的声音，这个时候说明花生米快好了，继续不停的翻炒两分钟，两分钟后我们把火关掉，利用锅里面的余温将花生米再翻炒一分钟，炒好之后就是这样的。
现在将花生米盛进漏勺里面，把里面的油分控干，因为我家的漏勺太小了，所以我分两次将它控油的，如果你家的漏勺比较大的话，一次性就可以把所有的花生米都盛进来。
把花生米盛进漏勺里面，我们就能看到每一粒花生米颜色金黄，看起来就非常的有食欲，而且每一粒花生米都没有出现任何外皮脱落的现象。
接着将口感有份的花生米放进盘子里面，用筷子这样翻动翻动，用筷子翻动的目的可以让花生米快速降温。
