大家好，今天做一个南瓜吐司面包。
·刚刚买了一个大南瓜，切上一块蒸一下。南瓜去皮，切好之后放到蒸锅里边蒸熟，大约在15分钟左右。
·南瓜蒸好了，把它拿出来盛上90克，加入20克的白糖，用铲子压碎。
·南瓜泥现在彻底凉了，在里边加入80克的冰牛奶，再来一个冰鸡蛋，来上3克酵母，再来上一个2克的盐，搅拌均匀。
·搅匀之后倒到260克的高筋面粉里边，和成这个样子，放到冰箱冷藏室低温醒发40分钟。
·剩点南瓜倒到锅里边来上少量的白糖，一点点的淀粉，变粘稠之后盛出放凉，南瓜馅就好了。
·经过40分钟之后，面团已经特别的有延展性了，自己就形成手套膜了。这时候在里边加入20克的黄油，充分的融合在一起，这一步使劲揉，加入黄油之后揉一揉，这时候特别的粘手。
·可以放在面板上，把面团摔一摔，这一步面团已经揉至的特别的光滑。现在发面，是原来体积的1.5倍大。
·面团发了，拿出来不用揉，用手按一按排个气就行。然后分成三等份，用手直接团一团。
·擀好之后用手摁一摁，再用擀面杖擀开，到时候把南瓜泥抹上来，然后卷一卷，卷好之后放到吐司盒里边。
·全部做好之后，盖上盖子放到烤箱里边，加上热水，二次醒发。
·吐司盒放到烤箱里边，然后在里边放上一碗的开水，关上烤箱的门，来一个二次醒发。
·二次醒发好了，已经7分满，这时候给上边刷上蛋液，蛋液刷好之后，上面撒上黑芝麻或者是南瓜子都行。
·盖上盖子，送人烤箱，放到烤箱的中层，然后选择上下管同时烤，180度的温度，烤上28分钟。
·时间到烤好了，打开盖子看一下，现在打开，现在掰开看一看美不美，看一看南瓜味道特别浓郁。
