孩子不爱吃肉怎么办？那就做个肉片汤，汤鲜肉嫩，孩子老喜欢了。肉片汤是一种营养丰富的汤品，用肉片和蔬菜等食材制作而成，肉片嫩滑，蔬菜清甜，是一种很适合孩子的食物。肉片汤的做法并不复杂，只需要准备好新鲜的肉片和适合的食材和调料，就可以轻松做出一道美味佳肴
食材挑选：
- 肉片：选择新鲜、肥瘦适中、无异味的猪肉或者牛肉，有助于增加肉片汤的鲜味和香气。肉片要洗净，切成薄片（约2毫米厚），用盐、料酒、淀粉等调味料拌匀，腌制10分钟左右。
- 蔬菜：选择自己喜欢的蔬菜作为配料，如白菜、西兰花、胡萝卜、香菇等，有助于增加肉片汤的色彩和营养。蔬菜要洗净，切成适当的大小，与肉片的大小相近。
- 水：选择清水或者高汤，有助于和面和煮汤。水要适量，不要太多或太少，一般以能没过食材为准。
- 调味料：选择盐、白胡椒粉、鸡精、香油等基本调味料，有助于调整肉片汤的味道和香气。调味料要适量，不要太多或太少，根据自己的口味调整。
做法步骤：
- 把一锅水烧开，然后下入腌好的肉片，用筷子搅拌均匀，让其与水充分结合。煮约3分钟左右，看到肉片变得白色而且断生就可以捞出，沥干水分，放入一个大碗中。
- 把另一锅水或者高汤烧开，然后下入切好的蔬菜，用筷子搅拌均匀，让其与水或者高汤充分结合。煮约5分钟左右，看到蔬菜变得翠绿而且断生就可以捞出，沥干水分或者高汤，放入另一个大碗中。
- 把煮好的肉片和蔬菜放回锅中，再加入适量的水或者高汤（没过食材即可），大火烧开后转小火煮。在煮的过程中，要注意观察水量或者高汤量和火候，如果水量或者高汤量太少要及时添加，如果火候太大要及时调小。煮约10分钟左右，直到食材变得软烂而且汤汁变得浓稠为止。
- 最后加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油等调味料，调整味道。关火，盛出装碗。
- 一道汤鲜肉嫩的肉片汤就做好了。趁热享用吧！你可以搭配一些米饭或者面条，也可以直接当作主食或者汤品。肉片汤是一种很受孩子欢迎的食物，做法简单，营养丰富！
小贴士：
- 肉片要用盐、料酒等调味料拌匀，可以去除肉片的腥味，也可以让肉片更入味。
- 蔬菜要切成适当的大小，可以增加肉片汤的视觉效果，也可以提供多种维生素和矿物质。
- 水或者高汤要适量，不要太多或太少，否则会影响肉片汤的浓度和口感。
- 调味料要适量，不要太多或太少，根据自己的口味调整。不要用太多的盐或者鸡精，否则会影响肉片汤的咸度和鲜度。
