乌冬面是一种面食，又称乌冬或者乌冬子，通常由小麦粉制成。和其他面条相比，乌冬面更加粗大，透明而有弹性，此外，乌冬面的热量非常低，需要控制体重的可以选择一下它。
不过，不同地区的乌冬面制作材料可能略有不同。例如，有些地方可能会使用荞麦粉或糯米粉来制作乌冬面。此外，为了增加面条的口感和质地，一些制造商可能会在面粉中添加一些其他的成分，如鸡蛋、盐或糖等。
乌冬面的制作过程通常包括将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团拉成细面条。在拉面条的过程中，制面师需要不断地将面条拉长并抖动，直到面条达到所需的细度和弹性。制作好的乌冬面可以用来制作乌冬面汤、炒乌冬面或炸乌冬面等。
总的来说乌冬面制作过程简单，口感与其它面条有所区别，喜欢的可以尝试一下。
