搅好之后，用两块纱布重叠在一起，这样过滤后会更加细腻，把花生浆倒入纱布中。提起纱布的4个角将花生浆过滤出来，至于里面的花生渣，可以混合鸡蛋面糊，小香葱火腿烙成早餐饼，超级香，非常好吃。
过滤出来的花生浆先放在一旁，之后往里面加入两克食用盐，这样可以增加做出来的豆腐筋性不容易散碎，接着我们再准备另外一个碗，碗中放入350克豌豆淀粉，这里用豌豆淀粉或者绿豆淀粉均可。
再往里面加入一些刚刚搅好的花生浆，把豌豆淀粉和花生姜搅拌均匀，如果不够的话就多加一些，搅好没有颗粒之后再倒回到花生浆中，再次将其搅拌均匀。
接着起锅，一定要准备一口不粘锅，将混合好食盐和豌豆淀粉的花生浆倒入锅中，先开大火一边搅一边煮煮的时候随时留意观察，如果发现花生浆开始慢慢变粘稠，我们就将火力调到中火，花生浆慢慢受热，里面开始出现絮状物慢慢成团就将火力调到最小。
同时加快搅拌的速度，一边煮一边搅，这样可以让里面受热均匀且不会粘底，直到花生浆从最开始比较稀薄的状态到完全粘稠并且出现半透明的状态，从沸腾之后开始用小火再煮5分钟我们就可以关火了。
关火之后找一个方形的模具将模具底部抹上薄薄的一层食用色拉油，之后将花生浆全部倒入模具中用小刮刀或小铲子整理平整，处理好之后我们就可以在上面封上了保鲜膜，让它静置晾凉了完全晾凉后再放到冰箱中冰镇一小时，一小时之后取出，你会发现它变得QQ弹弹的，这时候我们的花生豆腐就做好了。
做好的花生豆腐有着非常浓郁的花生香味儿，您可以直接将其切成块儿，淋上一些红糖姜食用，也可以做成各种美味的菜品。
