食堂员工餐:孜然炒牛肉。
单位食堂员工餐每天不重样。最近这几天东北的天气总下雨,感觉都下了一周多的雨了,有点凉,他们就喜欢喝上汤了,又做了一个胡辣汤。
·水开的时候放点白胡椒,然后再用淀粉勾个芡。
·勾完芡的时候把鸡蛋先打进去,然后再把其他的配菜放进去,最后放一点盐就可以了。
·这不又整了点黄瓜,我搁着菜刀哐哐一顿拍,拍完了剁吧剁吧,一会搁点五香干豆腐拌一下。
·又切了点圆葱,蘑菇切好了,放一点盐,放一点味精,戴上手套就抓拌就行了。
这就是一个简单的小凉菜,年轻人比较多,没有肉是肯定不行的。
·买的牛肉卷先搁水焯一下,焯好水再投两遍。
·起锅烧油,先把烧烤料跟圆葱炒香了。
·焯好水的羊肉卷倒进去,翻炒几下,感觉有点大,可以放一点盐。
·出锅的时候放点小香菜,炒牛肉片就做好了。
今天是周五,把卫生收拾一下,又泡了点姜米,过两天准备要包粽子了。