推荐菜式:水牛奶菠萝包、一口酥豆腐、百年烧鹅、冰镇咕噜肉
7.利苑
米其林一星酒家利苑,又名香港利苑、利苑、利苑饮食集团,由有“南天王”之称的广东军阀、国民党军政大老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办,是香港著名企业之一,现有14间分店,业务横跨香港、新加坡、中国内地及澳门,员工多达2,200人。在广州,利苑被称作粤菜的“黄埔军校”,利苑对菜品及服务要求非常严格,不容丝毫错失。陈主席与大厨及经理每天下午散市后必定试菜,一方面要保持现有菜式的水准并按客人反应加以改良,另一方面更要求每一位厨师钻研新菜,四十多年来已改良了上千种菜式。兢兢业业,一丝不苟的精神使得利苑在食肆林立的广州拥有了稳固的地位。
参考人均:190元
推荐菜式:冰烧三层肉、杨枝甘露、龙虾汤贵妃泡饭、鲍汁凤爪
8.泮溪酒家
坐落于风景优美的荔湾湖边泮溪酒家,开业至今已有70余年,与南园、北园合称广州三大园林酒家。泮溪的景色也比南园、北园更胜一筹,倚靠荔湾湖优美的景色,加上自身高雅优美的装修风格,美色尽收眼底。令客人享受了美食的同时也能饱览赏心悦目的美景。至80年代末泮溪仍保持全国最大园林酒家的地位。 泮溪酒家是国家五钻级酒家、中华老字号。自上世纪就拥有全国最佳点心师罗坤、特级厨师范汉鸿、宴会设计师伍带金等功力深厚的师傅。一代文豪郭沫若曾到此饮宴,众多国内外报刊也曾连篇介绍泮溪,并冠以“食海明珠”的美誉。泮溪不仅是荔湾的标志性粤菜馆,更是广州人的骄傲。
参考人均:120元