黄蒿怎么吃法,河南黄蒿怎么做好吃

春季茵陈是个宝，不管有钱没钱，都要做得尝尝鲜，错过就要等明年

茵陈，是一种在农村可以自然生长的草本植物，随着社会的不断发展，人们对茵陈的认知也是越来越少，即使在农村，也有很多人不知道这自然生长的茵陈，还是可以吃的。

农村俗话说：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，足以说明茵陈是季节性非常强的一种植物，因为在一年四季中，也只有这早春时节的新鲜茵陈嫩芽才是可以食用的，过了这个时候，就只能当柴烧了，再想吃就要等明年了，不过因为各地的气候等也有所差异，有些地方气温高，茵陈嫩芽长的早，有些地方气温低，其嫩芽就长的稍微迟一些，像我们陕北地区，在清明节前，在农村的地里头，还是有新鲜茵陈的。

而在不同的地方，它的叫法也是有所区别的，茵陈也叫茵陈蒿，在陕西的关中地区，把茵陈叫做白蒿，在陕北地区，叫做黄蒿芽，通常情况下，都是在每年的早春时节，取其新长出的茵陈嫩芽，既可以用来入药，也可以直接用来凉拌或是裹上面粉蒸的吃，既好吃还有营养，这个时候，适量的吃一些茵陈，对养肝明目也是很有帮助的。

今天我就给大家分享一种我们当地茵陈的好吃做法，春季茵陈是个宝，不管有钱没钱，都要做得尝尝鲜，错过就要等明年，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【所需食材】：茵陈、面粉、大蒜、干红辣椒

【调味料】：食用油、食盐、生抽、干红辣椒面

------制作步骤------

①：今天早上在菜市场花了20块钱（一斤12块钱）买的一大袋子的茵陈，看起来还是很嫩的，茵陈里面很容易夹杂着杂草等，所以第一遍最好是仔细的挑拣干净，这样后面就相对好淘洗一些。