干竹笋干香炖大鹅的做法来啦
①洗净的鹅肉，冷水下锅，加葱姜料酒焯水
②准备干竹笋，干香菇，提前泡好
③准备配料：葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角
④焯好水的鹅肉，过温水，淘洗干净浮沫
⑤锅中倒油，油热倒入鹅肉，翻炒至表面微焦
⑥倒入配料，翻炒出香味儿
⑦加生抽，老抽，翻炒上色
⑧加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
⑨倒入泡好的干竹笋，干香菇，翻炒均匀
⑩加入没过食材的开水，两勺盐，开大火煮开，转中火煮1小时
出锅前，加入青椒，翻拌均匀，再煮2分钟
出锅，撒上蒜苗，香喷喷的干竹笋干香菇炖大鹅就做好啦！
①洗净的鹅肉，冷水下锅，加葱姜料酒焯水
②准备干竹笋干香菇提前泡好
③准备配料：葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角
