白灼青菜的酱汁,广东白灼青菜酱汁怎么调

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-14 12:24:40

作为一枚喜欢海鲜的吃货,你家厨房应该少不了一款芳香辛辣的万能白灼汁——陈芹汁。

白灼青菜的酱汁,广东白灼青菜酱汁怎么调(1)

陈芹汁顾名思义就是以陈皮和香芹(又名药芹)为主要材料调制的味汁。它具有鲜甜、芳香、辛辣的特点,多用于蒸菜的浇汁和白煮类菜肴的蘸料。如白灼虾、白灼芥兰、白灼螺片、白灼文蛤、白灼……它辛辣去腥,芳香回味,甘甜开胃。

白灼青菜的酱汁,广东白灼青菜酱汁怎么调(2)

这么好的汁是怎么调制的呢?其实很简单。

先将75克白糖和35克食盐用开水搅拌融化;再加入300克陈皮磨成的细末、180克圆葱末、350克香芹末、番茄酱150克,白胡椒粉50克,鸡粉70克,鲜汤1200克,调和在一起就可以了。份量可按比例增加。

白灼青菜的酱汁,广东白灼青菜酱汁怎么调(3)

调好的汁要保鲜膜包好放冰箱里保存。

如果你觉得有用拿去不谢。如果想获得更多的调料配方欢迎评论区留言,小编定以二十多年的厨房经验坦诚相待。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.