病人营养餐食谱：五种易消化、营养丰富的“病号饭”病人在康复期间，特别需要营养丰富、易消化的食物来帮助身体康复，提供足够的能量和营养。以下是五种适合病人的“病号饭”食谱，它们易于消化吸收，同时提供了身体所需的营养成分。
一、鸡粥
所需材料：鸡肉：150克（最好选用鸡胸肉，去皮去骨，切成小块）；大米：1杯（约200克）；温水：6杯（适量根据需要增减）；姜：3片（切成薄片）；盐：适量；葱：1根（切末，用于装饰，可选）
烹饪步骤：
1. 准备大米： 将大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，以便煮出更软糯的粥。
2. 准备鸡肉： 鸡胸肉去皮去骨，切成小块备用。如果你喜欢鲜嫩口感，可以用少量盐和淀粉腌制鸡肉片刻。
3. 煮粥： 将大米和鸡肉放入锅中，加入适量的温水，放入姜片。开火煮沸后，转小火煮熟。煮粥的时间约为1.5至2小时，中途可根据需要适量加水，搅拌以防粘锅。
4. 调味： 煮好的粥中加入适量的盐，根据个人口味调整。如果喜欢，也可以加入少许胡椒粉提鲜。
5. 装盘： 将煮好的鸡粥装入碗中，撒上葱花作为点缀。
6. 享用： 热气腾腾的鸡粥出锅即可，可以搭配面包、油条或者小菜一同享用。
小贴士：
1. 如果你喜欢粥的口感更浓稠，可以在煮粥时多放一些米或者减少水的量。
2. 如果你的消化系统较弱，也可以将鸡肉切成泥状，或者用搅拌机搅拌成鸡肉泥，加入粥中，更容易消化。
二、蔬菜瘦肉粥
所需材料：瘦肉：100克（切小块）；大米：1/2杯（约100克）；温水：6杯；胡萝卜：1根（刮去外皮，切小块）；南瓜：1/4个（去皮，切小块）；青豆：适量；盐：适量；生姜：1片（切片，用于去腥味）
