工作辛苦，吃顿好饭
谁的零食里能少得了凤爪呢？
今天，食尚君要跟大家分享的是吮指停不下来的泰汁凤爪。鸡爪肉比较少，啃起来却更有趣味，青柠檬的酸味和小米椒辣味深入其中，吃越多你就感觉越开胃，欲罢不能。
以下，Enjoy！
泰汁凤爪
-来自食尚先生料理厨房-
宅家必备
食材&调味料
去骨凤爪｜180克
小米椒｜10克
生姜｜5克
蒜瓣｜5克
小葱｜8克
青柠檬｜3克
盐｜2克
鸡粉｜3克
白醋｜5克
红油｜5克
白糖｜5克
味精｜2克
香油｜5克
料酒｜5克
陈醋｜5克
泰国鸡汁酱｜10克
预处理
将青柠檬切薄片。
将小葱、生姜、大蒜分别切末。将小米椒切圈。
将去骨凤爪用刀剁块。
制作步骤
01
锅中加入清水，煮沸，加入料酒、盐、去骨凤爪焯水焯熟，捞出沥干水分。
Tips
凤爪腥膻味重，需加入盐、料酒焯水去除血水和异味。
@食尚先生料理厨房
02
去骨凤爪中加入盐、鸡粉、白醋、蒜、生姜、白糖、味精、料酒、香油、小米椒、陈醋、泰国鸡汁酱、柠檬汁和红油调味，搅拌均匀。
@食尚先生料理厨房
03
将调味好的凤爪装入盘中，用大葱丝、红彩椒和黄彩椒装饰，表面撒小米椒、小葱末即可。
Tips
冷藏后食用风味最佳。
@食尚先生料理厨房
怎么样
酸酸甜甜、鲜鲜辣辣的泰汁凤爪
你Get了吗？
END
看完聊一聊
这周很多同学都复工了
你的复工餐食都是怎么解决的呢？
欢迎大家来评论区聊一聊啊
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