5、蒸好的蔬菜立刻倒入盆中抖散开，土豆和胡萝卜我蒸了5分钟，紫甘蓝蒸了4分钟，苦菊蒸了3分钟。
蒸好的蔬菜混合在一起，加入一勺蒜泥、一勺油辣子、一勺盐、一勺香油、半勺米醋拌匀就可以吃了，如果家里有老干妈，蒸好的菜拌上两勺老干妈，真的香掉牙！
清新爽口，胡萝卜和土豆是绵软的口感，苦菊和紫甘蓝还保留了一半的清脆口感。如果平时不爱生吃紫甘蓝和苦菊的朋友，真的建议你照着我的做法蒸一蒸，真的好吃到爆。
【小贴士】
1、蔬菜清洗完之后，一定要控干水分，或者用厨房纸擦干水分，否则水分太多影响裹面粉。
2、一定要先用油将蔬菜拌匀，再加面粉，这样油锁住了蔬菜的水分，就不会出水。
3、加面粉的时候，少量多次地加，让菜叶子均匀地裹上一层干面粉。
4、蔬菜都好熟，不要蒸太久，绿叶菜三分钟就够了。
