吊炉烧饼在民间很受欢迎，还有一个名字，叫作高炉烧饼，还叫铁炉烧饼，虽然各地的叫法不同，但是，产品都是一样的。
吊炉烧饼烤出来之后，可谓香脆可口，外酥里嫩。早饭配老豆腐，或者是羊肠汤，或者可口开胃的小咸菜，真是好吃得很，让你有一种幸福感。
在河北沧州，吊炉烧饼，是早餐常备的食品主食，广受大众的欢迎。
吊灶烧饼虽然是民间食品，外观也不是很精致，但是吊灶烧饼用料很考究。今天就跟大家说说它的做法。喜欢请关注翰香园。这里会每天和你分享美食教程和秘方。
吊炉烧饼的详细的做法：
1.和面用料：将10克酵母、5克无铝泡打粉、5克白糖混合，倒入30度温水300克，搅拌均匀，完全融化之后，然后倒入500克五得利精细面粉，揉成软滑的面团，盖上保鲜膜，冷藏15分钟，擀成厚薄均匀的面片，再涂上一层起层的油酥，擀成条状，用刀切成大小均匀的面片。
2.将上面处理好的剂子，卷成圆形的饼状，用白糖或椒盐等包裹起来。揉成圆球，用有花纹的模子压成扁饼状。
3.取一个烤盘，在它的底部刷一层食用油，将圆饼放入烤盘，表面刷蜂蜜水，撒上白芝麻。比如烤箱的上火是240烤，底火是220，放里面烤18分钟。经过烤制，一盘香脆可口的高炉烧饼就出锅了。
