俗话说“入秋吃三白，入冬不受苦”，三白说法众多，但有一点，秋日多吃白色食物，确是养生之法，其中萝卜可谓优秀。有消食行气的功效。如果你经常感觉吃东西胀肚，出现了食积腹胀等症状，大家不妨用一些萝卜来煮汤喝！当然，平日大家更多选择吃些萝卜来进补，可萝卜的种类繁多，做法也各有千秋，到底怎么吃才能达到养生的效果呢？
凉拌萝卜丝味道好 但容易流失维生素C和矿物质
说到吃白萝卜的方法，大家最常用的方法一定是焯水、盐*做凉拌萝卜丝，这里特别要说的是，这个过程中，会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉，所以这么吃并不是最佳方案。
吃萝卜一定要带皮吃 具有抗炎效果
白萝卜的表皮含有丰富的花青素和含硫的化合物，这些都会有一些抗炎效果，如果把皮去掉了这部分营养素就大大损失了。
萝卜皮好处多多，首先，萝卜中含有营养素基本来自萝卜皮，也就是其中的芥辣素；其次，萝卜皮晒干，或者直接吃，还有一定消水肿的功效。
推荐大家一个滋补甜品汤 白萝卜陈皮雪梨汤
原料：梨汤、白萝卜、陈皮3克、大枣、枸杞
制作：
1.白萝卜不去皮切片，雪梨、大枣去核切片备用。
2.梨汤加入白萝卜、大枣、陈皮、枸杞煮5分钟即可。
即将进入深秋，这个时节无论是喝上一碗热腾腾的白萝卜陈皮雪梨汤还是白萝卜煮水，你都能感受到暖意的袭来。秋日里的萝卜，不仅滋养我们的身体，还能顺心顺气，所以朋友们，无论你是身处逆境还是气不顺，一碗萝卜汤下肚，会发现，温暖如此简单。
来吧，干了这碗萝卜汤！
文/龚芳菲（河北卫视饮食节目编导）
来源： 北京青年报
