2、银耳根部切掉，然后将银耳切细碎。
3、容器里加入银耳、百合和枸杞，再加入适量的水。
4、放入蒸炖锅，选择炖1小时。炖好的银耳加入冰糖，焖15分钟，装碗就可以喝啦！
泡发好的银耳一定要切掉根部再切细碎。这样做出来的银耳才会更熟烂，出胶。如果不喜欢百合，可以直接加入几颗红枣也可以。红枣，用牙签扎一些小洞，这样炖煮的时候更入味，汤羹更美味。
小贴士:
1、银耳熬好之后，还不能马上就装碗喝。还需要焖15分钟，这样的汤羹更黏稠，更美味！
2、泡发好的银耳一定要撕碎，越碎越好，这样更容易熬出胶。
3、我用的是丑耳，与普通银耳相比，无硫糯耳，自然生长，体型小，富含天然的清香，胶质保留地更充分。
