第五步，等饺子煮熟关火捞出，装入酸汤的碗里，滴上少许辣椒油拌匀，这道酸汤饺子就可以食用了。
做甜醋时，八角，茴香，丁香要冷水下锅，这样在水温上升的时候，料香味会充分地散发出来，做好的甜醋香味更浓。
由于香醋在熬制过程中会挥发掉酸味，所以要记得分两次放入，保证甜醋的酸味不流失，而且香醋和红糖的比例要把握好，按照10：1的比例就行。
酸汤水饺选用肉馅的饺子来做真的是绝了，建议大家用羊肉馅或者牛肉馅，这两种馅我个人觉得味道是最棒的。
,我是与食为伴，很开心和大家相遇在这里，欢迎关注，多为大家分享日常美食，也请多多指正，感谢阅读，祝各位生活愉快，我们下期见。
