在家怎样做咖啡豆,咖啡豆家庭版做法

手边有一把手网，还有60g咖啡生豆，心血来潮，做了一次手工烘豆。

豆子倒入手网、盖上网盖，开煤气、调到中火，咖啡烘焙师的感觉立刻来了。

虽然是在家操练，可咱这做派，绝对有专业烘焙的feel：

· 手网，是从东京浅草的Union咖啡用品店淘来的；

· 豆子，是坦桑尼亚阿拉比卡AA；

· 这种烘焙方式，如果用术语，就叫做直火烘焙。

就是，胳膊、手腕有点儿累——全程一刻不停地左右摇晃手网。火力大小，靠调整火与豆子的距离。

估计隔三岔五地烘几次豆子，约等于在健身房练臂力了。