哈喽大家好！
1. 在家调芝麻酱，用水和油来调芝麻酱就错了，难怪调出来的不好吃。今天分享火锅店大厨商用调芝麻酱的方法，保证家人吃了以后都夸你是大厨！
2. 碗里面先加入一些芝麻酱，2 勺的量，再加入一勺的蚝油，再加入些潮汕火锅豆酱两小勺。
3. 然后用勺子先把它们均匀的搅拌到一起，全部融合一下。
4. 把它们全部均匀的搅拌到一起，融合以后再加入些雪碧，依次不要加太多，少量多次加入。这里为什么要用雪碧来调芝麻酱？因为雪碧能提鲜，同时里面有甜。芝麻酱是芝麻炒熟以后酿制出来的，芝麻炒的时候会有股糊味。如果不用雪碧调，用油和水来调，芝麻酱怎么吃都是苦的。
5. 在调制芝麻酱的时候要来回晃动，不要朝一个方向来回晃动才能把芝麻酱卸开。如果朝一个方向搅动芝麻酱，只会越搅越稠，搅到芝麻酱非常的粘稠。
6. 搅不动的时候再加入些雪碧，这里一定要记住少量多次的加，千万不要一下子倒特别多的雪碧，那样芝麻酱就会特别的水也化不开。
7. 芝麻酱就这样慢慢的把芝麻酱卸开，重复 4-5 次芝麻酱就已经调好了。用勺子一舀，芝麻酱迅速的落下，这样的芝麻酱才是完美的。这样调出的芝麻酱才是火锅店的商用方法，非常的好吃又美味。
今天调芝麻酱的方法就分享给大家了，非常的简单又实用，赶紧收藏起来在家试试吧！
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