5、切好的豆腐渣条，把它放入到锅里面开始煮，这个豆腐渣在制作的时候，一定要把它烹饪熟透，不然容易吃了食物中毒。
6、大火煮沸，转小火焖煮20分钟左右，再次调味放点盐，加入生抽2勺，胡椒粉半勺，接着放点辣椒面，比喜欢吃辣椒可以不用放。
食刻tip：
1、炖煮鲫鱼的时候，一定要切记豆腐渣要把它烹饪熟透，因为它是经过了发酵完成的，本身含有很多的菌类。
2、豆渣很多人打豆腐的时候，都是直接扔掉，其实把它炒熟拿来发酵，制作成豆腐渣，也是一种传统吃法。
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