制作环境依然是高热高湿，室温30度，湿度80% . 这款软欧的美味不仅仅是松软的面包体，一点点全麦粉的加入增加了健康以及丰富了口感，尤其是红薯奶酪馅非常易做还有特别的风味～
By 蜜悦时光
用料
- ⭕️ 红薯奶酪馅
- 蒸熟的红薯泥 50克
- 奶油奶酪 30克
- 糖粉 10克左右（根据红薯甜度灵活调整）
- ⭕️ 面包体
- 面包粉（新良） 250克
- 全麦粉（新良） 25克
- 白糖 25克
- 盐 3克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 135克
- 黄油 23克
- 鲜酵母 9克
做法步骤
1、1、奶油奶酪提前取出，分割出30克室温回温软化，软化至手指指腹可轻松按下 ，且有凹痕 2、红薯洗净切块蒸熟（蒸熟不是煮熟），蒸熟的红薯块干湿适中，用勺背压成泥或料理机打成泥 3、奶油奶酪拌入红薯泥，压拌均匀 4、加入糖粉拌匀，❗️由于红薯甜度不同，所需糖粉也会不同 ，少量多次加入糖粉，拌匀后尝一尝，直至达到自己喜欢的甜度即可 5、装入裱花袋备用
2、1⃣、揉面过程，乔立7600揉面步骤如下 2档2分钟—成团且状态偏干 4档5分钟—抬头离桶 ，揉完加黄油 4档9分钟—最初5分钟会出现面团与黄油不够融合粘桶壁的现象，5分钟后面团开始融合，揉面过程中可能黄油会被甩到桶壁上方，注意观察及时刮下来。揉完加鲜酵母。 4档6分钟—揉完抬头离桶，面团不粘手 揉面时长共22分钟 .
