3.搅拌到没有干面粉再关火，顺着一个方向继续搅拌摔打，直到能听到啪啪的响声就可以了。
4.然后在案板上刷上植物油，把烫好的面团取出来晾凉。晾凉以后再涂一层植物油方便起酥，然后揉在一起，揉光滑、搓成长条、揪成大小均匀的面剂子， 把面剂子团成圆球备用。
5.碗中翻入30克白糖，加入适量的面粉增加黏性防止流糖，还可以撒入一些黑芝麻或者青红丝搅拌均匀做成馅心。把面剂子压成片，中间摁一个凹槽，放入一勺糖馅，把开口收紧，不断转动面片，收到最后揪下多余的面团，这样可以防止漏糖。
6.全部做好以后再刷一层油，摁压成糖糕生坯，小心不要把糖糕馅挤压出来。
