有些家常食材总是一个做法时，吃久了也会腻，但是换换食材搭配或变换一个烹饪方式，总能让人食欲大增，就是很普通的几样食材，做出来也会是一道很好吃很开胃的下饭菜。
比如豆腐，平时大家喜欢红烧着吃，或加点肉一起酿着吃，不过不知道有没有人试过，用豆腐再加几样普通食材一起搭配着做，就像今天我要跟大家分享的这一个做法这样，不加一片肉，出锅后连不爱吃素菜的孩子都抢着吃，拿红烧肉也不肯换，而且做法还很简单，喜欢吃豆腐的朋友可以试试哦。
食材准备：客家盐水豆腐1块，新鲜蘑菇半斤，青椒1个，红椒1个，大蒜头6瓣，花生油，盐，生抽，淀粉等。
详细做法步骤如下：
第一步：把准备好的半斤新鲜蘑菇冲洗干净，把蒂去掉，洗净后把它挤干水分，然后用刀切厚片备用，准备一块客家盐水老豆腐，直接用刀把它压碎，不需要太碎，稍微压一下就可以了，压好用盘子装着备用。
第二步：准备青红椒各一个，去掉头尾和里面的籽，如果不吃辣的话可以选择青红色的甜椒来做，把青红椒处理干净后切片，准备一个小节胡萝卜去皮洗净切片，再准备6瓣大蒜剁成蒜蓉备用。
