导语：酱黄瓜是一道传统的小菜，脆爽又开胃，配粥、配面都特别下饭。腌黄瓜，最忌直接加盐，难怪黄瓜不脆不入味，大厨：这样做才对！
说到黄瓜，这可是夏季的当家蔬菜，刚摘下来的黄瓜，顶花带刺，别提有多鲜嫩，用手抹抹上面的灰尘，咬上一口，嫩的出水，嘴里都弥漫着凉爽的滋味，口齿留香，叫人忍不住想吃第二口。
说到黄瓜，对于女人来说，不仅好吃营养，而且还可以美白护肤，贴个天然的黄瓜面膜，既清爽又有营养；对于男人来说，下酒菜永远的最爱就是拍黄瓜和腌黄瓜。
说到腌黄瓜，很多人都颇有微词，说吃腌制的东西不好，或者说腌黄瓜太咸，盐的摄入量过多，又或者说腌制的黄瓜不脆不入味太难吃，为此我特意请教了做大厨的表哥，咨询了饭店的做法，腌黄瓜，最忌直接加盐，难怪黄瓜不脆不入味，大厨：这样做才对！
