4、再备料汁：起锅加油，油温五成热，放入八角2个、一小把花椒炒香，然后倒入蒜片和姜片，炒出香味后倒入1大勺的味极鲜、一大勺的生抽和1勺半的清水，这样味极鲜和生抽对半加入，不但不咸还很鲜，然后再加入两小勺的白糖大火烧开，烧开以后倒出晾凉备用，料汁就烧好了。
5、2小时后，用纱布挤干黄瓜里多余的水分，经过这样处理，腌出的黄瓜嘎嘎脆，挤干水分的黄瓜条放入盆中，加入青椒块、晾凉的花生米和凉透的料汁，搅拌均匀后就可以享用了，如果放到冰箱中冷藏4个小时后吃会更爽脆。
夏天腌黄瓜，教你懒人做法，既简单快速又好吃，做完就能吃，真脆，但是要强调一点，夏天腌黄瓜最好不要腌太多，这样做的口感比较清淡，时间长了容易坏，而且夏季黄瓜便宜，可以随吃随腌。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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