同样是用锅煎,飞鱼卵香肠透出柔嫩的粉色,星星点点的鱼卵包裹在薄到透明的肠衣之下,有密集恐惧的摄影师表示有点拍着发憷。
来,再来张近景,我倒是觉得它极其诱人啊,在油光下,整个香肠闪闪发亮。煎制的时间看个人,我喜欢将其表面煎到带有一点棕红色的焦痕,这样会很香。
猪肉基底的肉肠本就品质不错,肉感弹滑,吃飞鱼卵香肠,不仅是味觉的享受,在大力咬下肉肠咀嚼的过程中,你能听到“啵!”“啵!”“啵!”的声音不断在嘴里奏响,一颗颗小小的橙色鱼卵宛如具有能量的小爆弹。
更绝的是,在吃完嘴里的那一口香肠后,你还能在牙缝里钻出一颗飞鱼卵,然后咬开,再度呈现“啵!”的可爱一幕。
名佑脆骨纯肉肠
净含量:600g参考价:29.9元
除了在口味上作文章,想要让香肠变得具有个性,那还能从口感下手。我买到一款超有趣的肉肠,里面带有脆骨,和骨肉相连的里脊肉有些许相似,不过这次不是“骨肉分离”的状态,而是软骨和猪肉合二为一,你侬我侬。