3、其实做盐焗猪肝，最简单的做法就只用盐就行了，加入香料能让猪肝变得更香。起锅，倒入粗盐，再把准备好的香料倒进来，开小火炒一会儿。
4、用小火把香料的香味炒出来，让粗盐吸收香味，当粗盐的颜色变黄，先盛出来一半的盐，用铲子把锅里的盐铺平，放上晾*猪肝，把刚盛出来的盐倒在猪肝上，把猪肝埋起来。
5、开小火，盖上盖子，焗40分钟就可以了。不用翻面，因为是被盐埋起来了，受热均匀，只要一直盖着盖子就行了。
6、40分钟后，猪肝就焗熟了，用夹子夹出来，拍掉表面多余的盐，不然就特别咸了。放在案板上，用刀切成薄片，就可以吃了。
