面粉和糯米粉做菜粿怎么做,糯米粉做粿的做法全过程

3、把花生、生姜、食用盐搅拌均匀之后，用小圆锤把它们舂碎（不需要太碎，吃的时候嚼起来更香；不喜欢嚼东西的，也可以舂碎一些，这一步可根据个人喜好操作）

4、这样馅料就备好了

做粿皮

5、粘米粉和糯米粉以3:1的比例称出，（我做的比较少，所以称的面粉也比较少哦，150g粘米粉和50g糯米粉，大家根据自己需要的份量按照3:1的比较来称就好）

6、把粘米粉放入炒锅中，用小火翻炒，少量多次加入热水翻炒，先炒至面粉成面絮，

（热锅和热水翻炒的原因是使得粘米粉有粘性，不要用冷水，冷水不会让粘米粉有粘性的）