肉炒酸豆角。
大家好，我是山西后生。
本期视频跟大家分享肉炒酸豆角！
1. 做好的酸豆角卷着吃，就着馒头吃都是不错的选择。在我们家一周做两次。
2. 首先准备食材，生姜切丝，尖椒切碎，肉切沫，葱切马蹄状，酸豆角切碎。
3. 热锅凉油，轻微晃动锅底，让油铺满整个锅底。
4. 放入姜丝炒出香味，放入肉沫快速翻炒。
5. 炒至肉变色后开始调味，放入胡椒粉、料酒、生抽、牛肉酱（非必须没有可以不放），放入蒜片、辣椒碎，翻拌均匀。
6. 尖椒炒至七成熟时，加入酸豆角，翻拌均匀。
7. 最后加入十三香、味精、葱白、香油，翻拌均匀即可出锅（注意酸豆角已经有盐，炒菜时切忌不要再放）。
今天的视频就分享到这儿，喜欢的朋友欢迎点击关注，我们下期再见。
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