第三步：将处理好的海虾摆入到葱段、姜丝上，然后将啤酒淋入到锅中，接着盖上锅盖，将虾大火焖5分钟。
第四步：5分钟后，将虾捞出，摆入到盘中，然后撒上香菜段，接着蘸着陈醋或者蒸鱼豉油即可食用。
【做白灼虾的注意事项】：
1、因为小葱、老姜这2种调料都具有很强的祛异增香的作用，所以将虾放入到这2种调料上时，小葱和老姜挥发出来的香味，可以彻底的去除虾中的腥味，从而使白灼后的虾，闻着超级的香。
2、白灼海虾时，建议大家用啤酒代替水，因为啤酒中酒精和麦芽糖，酒精蒸发时可以带走虾中的腥水，而麦芽糖可以使虾肉吃着更鲜嫩。
3、海虾在锅中焖5分钟必须起锅，如果焖的时间太长，虾肉中水分流失的过多，就会导致虾肉变柴。
白灼虾最忌讳用水煮，大家学会了我今天教的这一招，保证虾肉又香又嫩，没一点腥味。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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