怎样去除鱼籽的筋,鱼籽怎么去筋膜

鱼卵必须要确实进行前置处理，在日本，用于喜庆宴席和正月年菜时不仅大气又美丽，更可让吃到的人感到非常开心。

鲱鱼卵前置处理

去除多余盐分后的鲱鱼卵可直接食用，也可以依个人喜好用酱油为基底的腌渍酱汁腌过。

1. 浸泡于 2～3% 的盐水里半天到一天左右去除多余盐分。

2. 用手集中薄皮，如此会更好剥除。

3. 仔细剥去表面的薄皮。

4. 完成。