用蛋液怎么做食物,蛋液三种做法

今天和大家分享一道非常接地气的家常菜“鸡蛋皮拌黄瓜”做法，经过改良后把鸡蛋制作成鸡蛋皮，搭配黄瓜、木耳一拌，清脆爽口，有喜欢的赶紧学一下。

食材：木耳、黄瓜、鸡蛋

辅料：小米椒、大蒜、花椒

调料：白醋、食盐、香醋、生抽、香油

【鸡蛋皮拌黄瓜】—— 清脆可口

1.下面开始准备食材

准备木耳一小把，放入开水中泡发。

准备黄瓜两根，洗干净以后从中间破开，用刀背拍几下，切成小块，拍扁的黄瓜更容易入味。

碗中打入两个鸡蛋，倒入几滴白醋，加白醋能使鸡蛋更加滑嫩，搅拌打散成鸡蛋液备用。