山东风味鱼的做法,山东鱼的做法大全视频

碗中加入一勺蚝油 两勺醋 两勺白糖 四勺生抽搅匀备用。

锅中少许油，放入葱蒜 花椒 辣椒爆香，倒入调好的料汁，大火烧开。

等到冒大泡泡的时候倒入炸好的茄子和白芝麻，迅速翻拌均匀出锅。

这个菜是干爽的菜，速度一定要快。所有汤汁都裹在茄子上就出锅。

这样做出来的茄子酥脆不软烂。

酸甜可口，酥脆麻辣，就单单一个风味茄子，我就能下一大碗饭。