花菜买回来怎么掰开,花菜怎样正确掰开

2.价格不同

买花菜的时候，商贩会跟你讲， 散菜花是有机蔬菜，价钱就会比紧菜花贵。其实并非如此，有机蔬菜的判断标准是根据它所生长环境来判断的，而并非是它的外貌。营养价值也没有什么不同，大家在买的时候千万不要被商贩忽悠了。

3.口感不同

大多数散花的口感都属于比较清脆的，适合用来凉拌和生炒那些，但是紧花就比较不同了，它的口感会比较软糯，而且在其烹饪之前都得先进行焯水的，因为它的缝隙小，清洗起来比散花要麻烦得多，容易有虫卵、农药等残留在里面，所以，我们在购买花菜的时候，最好就挑散花的花菜准没错，口感好，还容易清洗，吃的也放心。

经过了上面的对比，大家就应该都明白该买什么样的菜花来吃了，也搞懂其中的区别了，哈有什么不一样的，欢迎大家在评论区里面补充。

干锅花菜的做法

1. 花菜买回来以后用手给掰开，再用刀来劈开，这样大小均匀，容易入味。放进盐水里面浸泡一下，清洗干净。
2. 五花肉切成薄片准备好了，还有干辣椒，葱花和大蒜切成小段准备好。
3. 锅里面烧热把花菜放进去直接炒，不用加油，然后炒得变黄变软捞出来。
4. 锅里面继续倒入食用油烧热，把五花肉先放进去翻炒一下，油脂煸炒出来以后，再下入葱蒜，干辣椒，少量的盐和老抽上色，最后把菜花下进去翻炒，这样干锅花菜就做好了，喜欢吃的小伙伴快学起来。