过油河虾怎么炒,爆炒河虾详细做法

水沸腾后，倒入香芹焯水，过滤放置盘中。

油温稍热，放入河虾过油，待颜色变红捞出。

起热油锅，放入辣酱、蒜、姜、葱，爆香后加盐、鸡精、豉油、酱油、胡椒粉。

大火翻炒，加入牛角椒、线椒、香芹提鲜。