鲍鱼的头数是算干鲍还是带壳的,8两重的鲍鱼算几头鲍

干鲍鱼是经过加工制作而成的鲍鱼，它的特点就是方便运输便于长期储存。它里面的蛋白质含量为40%，汤圆是33.7%，营养价值比鲜鲍鱼的要多一些。所以干鲍鱼的价格自然高于鲜鲍鱼啦。

鲜鲍鱼指的是新鲜的鲍鱼，它主要是用来直接烹调食用的。它里面的蛋白质含量为24%，脂肪只有0.44%。由此可见，干鲍鱼和鲜鲍鱼之间的具体区别了吧？

当饭店老板问我们要几头的鲍鱼，我们应该这样回答。老板一听就是懂行人，绝不敢忽悠你。

几头鲍鱼指的是一斤鲍鱼，有多少只？假如说八只鲍鱼加起来是一斤，那么这就是八头鲍啦。如果两只鲍鱼加起来是一斤，那么这就是两头鲍。我们去吃鲍鱼的时候要分清是干鲍鱼还是鲜鲍鱼？

一般饭店卖的鲍鱼都是6到8头的，就特别上档次的酒店才有3到6头的鲍鱼。至于我们所说的两头鲍，需要提前订购才可以。毕竟两头鲍的数量不多。由此可见，鲍鱼的个头越大它的价格就越贵了。鲍鱼的计量单位是司马金，一司马金也就是604克。

大个头的鲍鱼肯定是糖心鲍鱼啦，而且还是新鲜制作的。不新鲜的鲍鱼制作不出来“糖心”。它的外表是棕褐色有浓郁的糖味和鲍鱼香，而且还有一层白霜。这就是上等鲍鱼的标志啦。

1.买回家的鲍鱼它的外壳是一定不能吃的，因为它长期生活在深海区域。不用高温消毒的话，它表面的细菌是很难清洗干净的。