实验过程很简单：拍瓜-录音-软件分析数据-开瓜-测中心糖度-吃瓜群众感官评价。
感官评价就是大家想的那样，上真人试吃，然后参照这个标准对西瓜进行成熟度定级。
弹瓜时，我们统一选择中心部位，这个部位的瓜瓤最多，敲打后的振动反馈会比较充分。
每个西瓜用相同的力道拍3下，重复至软件采集足够的声音。录音完成后，软件会自动换算得到每个弹瓜声的所有频率。
先以同一品种的本地西瓜为例，来看看成熟度和糖度的关系。
从图上可以看出，西瓜的成熟度和糖度之间确实存在一定相关性：
西瓜越熟，糖度就相对越高，也就是越来越甜。但糖度太高的西瓜，会出现熟过头的情况，口感反而不好。
对于吃瓜群众来说，口感才是第一位的，所以我们接下来就以成熟度作为评判标准。
9个本地西瓜成熟度和拍瓜声的平均峰值频率关系如下：
