有的人到了冬天，稍微吃一些寒凉食物，就会感到腹痛、腹泻， 如果同时还表现为手脚冰凉、吃东西容易腹胀，那有可能是胃寒。一般来说，胃寒与饮食不洁、爱吃生冷食物有关。在此，介绍一款暖胃的食疗方——鹅肉烧冬瓜。
具体做法：将鹅洗净剁成块，1000克冬瓜洗净去皮切成块；锅中放少许水，加入适量白糖，熬糖色后加入适量开水，倒入砂锅内，加入鹅块、黄酒大火烧开，改小火慢炖；炒锅加入植物油、蚝油、葱段、姜片煸炒出香味后倒入砂锅里，加入老抽调颜色；烧至35分钟左右，加入冬瓜烧至鹅肉酥烂即可。
其中，鹅肉补阴益气、暖胃开津；冬瓜利尿、清热、化痰、解渴。两者合用，共奏养胃、止渴、补气、利尿、化痰之功效。
作者：北京 高级营养配餐师 陈林生
编辑：熊恕 于家兴
,
