4. 用手抽将蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀，无油星；
5. 将低筋面粉筛入蛋黄牛奶液中，用手抽搅拌均匀，无颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊顺畅地垂落下来；放一旁备用；
6. 用电动打蛋器高速将蛋清打出粗泡后加入1/3细砂糖，继续高速打发；
7. 打出细腻白色发泡时加入1/3细砂糖，继续高速打发；
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