第二：盐水保存法
1、准备一碗淘米水，把猪肉放进去彻底清洗干净，然后捞出来沥干水分备用。
2、下面再准备一个碗，往里面加上1勺盐，加上几粒花椒粒，然后放上适量的凉白开，将其搅拌均匀。最后把猪肉放到里面，让猪肉浸泡在水中，同样可以保证猪肉的新鲜。
买回来的五花肉，试试做成红烧肉，简直就是“米饭*手”。跟大家分享一种红烧肉的做法，鲜香入味，好吃的不得了，我们全家都喜爱到不行。现在到了冬天，一周吃一次都吃不够，你也赶快学习一下。
所需食材：五花肉、葱姜、料酒、盐、冰糖、生抽、八角、桂皮、香叶
1、五花肉清洗干净，切成块状备用。还有葱切成段，姜切成片，其他的食材全部准备好备用。
2、五花肉放入冷水锅中，加上姜片和料酒，开始焯水。煮开之后把浮沫撇掉，然后把五花肉捞出来用温水冲洗干净。
3、锅中放上少许食用油，把五花肉放进去开始不停翻炒，一会的功夫就能出来不少油脂。把油脂炒出来，我们炖出来的红烧肉才不至于很油腻。
4、出油之后，我们再将五花肉捞出来，先放到一旁备用。接着往锅中加上一些冰糖，开始炒糖色，炒成琥珀色之后，往里面加上足够量的开水，搅拌均匀后，也是盛出备用。
