乐活私房菜丨26期，牛腩罗宋汤
港真，哩哩从小喝的罗宋汤都是上海版的，就是放红肠的那种，其实还蛮好喝的，但是后来知道正宗的罗宋汤是会放红菜头的，就一直想试一试，早餐来一碗，舒坦一整天~
但是不知道是哩哩见少识不广还是咋的，从来没有见过实体的红菜头
前段时间哩哩买了一斤牛骨一斤牛腩，一直冻在冰箱，懒得做，本来昨天想着，随便买点番茄什么的炖了吧，然后哩哩愉块的去了家附近的乡土气息浓郁的生活超市，居然就是那么巧，在这家超市里出现了红菜头，赶紧买了一大个，打称的小姐姐问了很久才问到红菜头的编码，可见这东西也是很少出现啊
就这样，哩哩开启了第一次正宗罗宋汤
哩哩私房菜丨第95期 我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家，如果大家想看啥料理的话，可以私信我，我一定好好排期争取都做出来给大家参考，以食会友，希望能认识五湖四海的吃货，一起研究吃喝玩乐。谢谢大家
食材
牛脊骨500g
牛腩500g
番茄500g➕
土豆400g➕
红菜头350g
洋葱一个
卷心菜半颗
胡萝卜半个
番茄酱200g
盐，黑胡椒适量
哩哩煮了超大一锅，大家按照比例做就好哈
首先提前把牛骨牛腩放在清水里浸泡2小时，期间换几次水，把血水泡出来一部分
把泡过的牛骨牛腩放入锅内，冷水开始煮，煮到水开，会看到许多浮沫
然后把牛肉倒出来，用清水把牛肉上面的浮沫洗干净，这样煮出来的牛肉基本上就没有什么膻味啦
煮一锅开水，把洗干净的牛骨牛腩放入开水里面，再煮开后，关小火，熬煮2个小时左右
如果想要快的，就用高压锅压15分钟左右也就软烂了，但是汤的浓郁度还是有点区别的哈
