做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优,精心烹饪才会成为美味佳肴。
中秋节马上要到了,做个白芝麻糖馅糯米南瓜饼吃,味道一点不比月饼差,中秋招待客人很有面呦!
糯米是我们家的最爱,把糯米磨成粉那是我们家的更爱!
尤其是用南瓜泥,搭配糯米粉来烙饼,再包上白芝麻糖馅或者红豆沙馅,用平底锅烙制两面金黄,等待出锅的一瞬间,颜值味道并驾齐驱,软糯甜香,入口的一刹那,那就叫一个享受惬意,香的能甜掉牙呦!
说得都要留口水啦!正好我郑哥和我都想吃糯米饼了,那就麻利嘚安排上 ,做一个白芝麻糖馅的糯米南瓜饼吃。
【食材汇总】
糯米粉,白芝麻,白糖,南瓜,食用油
【制作过程】
一、南瓜切片装盘,上锅蒸15分钟。
二、蒸熟了的南瓜倒入发面盆中,把南瓜捣碎成南瓜泥备用。
三、捣碎的南瓜泥晾凉后,放入糯米粉和食用油和成一个面团(也可加一点干面粉,糯米粉不至于太软,便于上手)。
Tips:红皮南瓜水气大,绿南瓜面糊水气小,要根据南瓜的品种来放多少糯米粉,防止出水的南瓜放多了,糯米粉加的量止不住,就不好了,既闹心还浪费。