我竟用迷你电蒸锅做出了媲美早餐铺的秘制茶叶蛋!无需守火看锅,不用复杂调料,分享我的零失败配方
【神奇组合】
迷你电蒸锅 5颗鸡蛋 1块黑茶砖 少许盐
(悄悄说:医用纱布包茶砖是灵魂!)
[烟花][烟花]千万别放酱油![烟花][烟花]
【傻瓜操作】
1️⃣ 鸡蛋冷水入锅蒸10分钟,过凉水敲出冰裂纹
2️⃣ 掰块陈年黑茶砖,医用纱布裹成茶包(无菌更安心)
3️⃣ 蒸锅底层铺茶包,上层码好裂纹蛋,撒两勺盐花
4️⃣ 启动"茶叶蛋"模式,让茶香在低温慢蒸中浸透整夜
5️⃣ 晨起加热3分钟,琥珀纹路的溏心蛋正在等你!
【独家心得】
• 黑茶砖比普通红茶更醇厚,回甘明显不涩口
• 医用纱布孔隙适中,既能锁茶渣又充分释放茶韵
• 留空位蒸汽循环更均匀,每颗蛋都裹满茶色云纹
• 冷藏浸泡12小时再复热,花纹会美得像艺术品!
当晨光撞破茶香结界,咬开溏心蛋的瞬间,黑茶的木质香混着蛋香在舌尖起舞~原来不用酱油也能做出琥珀纹,这大概就是时间馈赠的早餐美学吧!
⚠️ 小贴士:茶砖用量按口味调节,建议首次尝试放15g左右。你的电蒸锅还在蒸速冻包子吗?快让它解锁新技能!同款茶砖煮法已亲测安全,欢迎厨神们交作业~