像张爷爷这样全程手工制作挂面，无任何添加剂，在市面上已是少有。
而这一双手、一门绝技的展示，光看着，就对传统手工艺升起了很强的敬佩感。
1挂面要耗时20小时，花费的是普通挂面4倍多的时间，还有无法计量的精力和心意，再熟练的师傅，1整天也只能做25斤。
这是机器根本做不出的空心挂面，更是非物质文化的传承。
3年来，张爷爷手工挂面从未开放渠道公开售卖，直到2017年，我们才终于能吃上一口真正的张爷爷挂面了。
▼张爷爷手工挂面，21优品有售▼
售价：¥45起
点击下图，吃美味空心面！
2-3分钟就熟
汤面、拌面、炒面都好吃
张爷爷家的挂面，放进锅里煮2-3分钟就熟，自带咸鲜味，不用另外加盐，保持面条的最佳口感。
一掀开锅，热腾腾的面条晶莹剔透、根根分明，耐煮也不粘锅。
用筷子捞起面条，香气便扑鼻而来，哪怕还未加入酱料，已让人食欲大开。
啜起嘴小心的喝口汤，再就着菜吃几口面，那种滑溜筋道，又带着原始面香的味道绝对赛过山珍海味。
让人忍不住“呼哧呼哧”好几口，一碗面便连汤带水很快见底……
张爷爷家的挂面，每个吃过的人都评价它有嚼劲又够糯，不论是用来拌、炒，还是做成汤面，味道各有千秋，能让食材增色。
变换着花样，孩子、老人、孕妇都可以吃，好做又美味！
滋补的面条还能养胃，特别是饮酒应酬后，来上一碗，能很好的缓解胃部的不适，从嘴到心都舒坦。
