空气炸锅——饼干教程
坚果曲奇饼干
食材准备:60g黄油，15g白糖，130g全蛋液，100g低筋面粉，50g坚果、果干
步骤：
1.黄油常温软化至手指能轻松按压，加入白糖搅拌均匀。再分三次加入全蛋液，每次加入后都充分搅拌。
2. 过筛加入低筋面粉，用刮刀充分搅拌至无干粉状态，再倒入坚果和果干翻拌均匀。
3. 将面团分为约50g小面团，搓圆后稍微按压成饼状。将所有小面团都整理好形状，放进空气炸锅中160度烤18分钟左右即可。
芝士饼
食材准备:15g鸡蛋液，130g低筋面粉，75g黄油，70g芝士碎，1.5g盐，40g糖粉
步骤：
1.将75g黄油常温软化至手指能轻松按压，加入白糖和盐搅拌至微微发白。再分两次加入全蛋液，每次加入后都充分搅拌。
2. 过筛加入130g低筋面粉，用刮刀不停翻拌，搅拌至无干粉状态。接着继续倒入70g芝士碎，用刮刀不停翻拌成团。
3. 将团按揉光滑，带上一次性手套整理成三角形，用硅油纸包起来放进冷冻层冰1小时以上定形。
4.冰冻好后取出切成0.5厘米的厚片，平铺放进空气炸锅中，160度烤12分钟，拉出后翻面再烤6分钟即可。
提子奶酥
食材准备:2个鸡蛋黄，90g低筋面粉，70g黄油，50g奶粉，50g蔓越莓干，30g糖粉
步骤：
1.取一个干净的碗，将70g黄油融化，分两次加入糖粉，每次加入都用搅拌器充分搅拌。
2.往黄油混合物里加入两颗鸡蛋黄，继续搅拌均匀。
3.过筛加入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌成团后加入蔓越莓干，不停用手按揉，直至蔓越莓干均匀分布。
4. 将大面团分成若干个瓶盖大小左右的小面团，揉搓滚圆后，在中间用拇指按压一下。
5.将所有面团按压完成后，放进烤箱平铺一次，在表面刷上刷上一次蛋黄液，150度烤16分钟即可。
棉花糖饼干
食材准备:棉花糖，坚果，水果干，饼干等（吃多少做多少，量根据自己食量而定哦）
步骤：
1.将棉花篇摆放在空气炸锅中，注意中间多间隔些空位，110度烤5分钟左右，棉花糖烤至稍微融化至膨胀即可拉出。
2. 趁热将自己喜欢的水果干，坚果等按进棉花糖中。
3. 等待棉花糖冷却定形后即可取下食用。
蔓越莓曲奇饼干
食材准备: 低筋面粉115克，糖粉40克，全蛋液30g，黄油60克（室温软化），蔓越莓干35克
步骤：
1.将软化的黄油放入大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器或手动搅拌器搅拌均匀至蓬松发白。
2.将鸡蛋打散后，分三次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，用切拌的方式将面粉与黄油混合物混合均匀，直到没有干粉为止。
4.将蔓越莓干切碎后加入面团中，轻轻搅拌使其均匀分布在面团里。
5.将面团取出放在案板上，用手整形成长条状，然后用保鲜膜包好。将包好的面团放进冰箱冷冻层饼一个小时以上，让其成功定形。冰冻好取出放室温20分钟左右（方便切片就行），均匀切成0.5左右的厚皮。
6.将烤盘放入预热好的空气炸锅中，设置温度为180度，烘烤10分钟左右。拉出将饼干翻面，再烤8分钟即可（期间可以根据上色情况适当调整烘烤时间）
奥利奥巧克力杯
食材准备:70g白糖，230g低筋面粉，160g牛奶，70g油，20g可可粉，8g泡打粉，两颗鸡蛋，奥利奥饼干
步骤：
1.取一个干净的容器，加入牛奶，白糖和油，打入两颗鸡蛋，用搅拌器将其搅拌均匀。
2.过筛加入低筋面粉，充分搅拌成奶昔状，再加入可可粉和泡打粉充分搅拌至无干粉状态。
3.准备好纸杯，将面糊倒进纸杯约7分满，并在表面点缀几块奥利奥饼干碎点缀。
4.将纸杯放进空气炸锅中，170度烤20分钟左右即可食用。
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